日本で唯一の屋根に椿の木を植えた店舗から作家、社長、杜氏である谷口英久が綴る抱腹絶倒の「Blog」
うーむうーむと羽付き餃子。
11/Jul.2020 [Sat] 21:45
東京に出かけたら、羽付き餃子を食べに行きたい、というのが近頃の夢になった。
もう十年くらい前になるかもしれないけれど蒲田の羽付き餃子の元祖と呼ばれる
お店に行ったことがあった。
店主が深夜のラジオでその店を作る経緯を話しているのを聞いて、
行ってみたくなったのだった。
素朴な店で、町の寄り合い所みたいな店だったけれど
その羽付き餃子は美味しくてびっくりした。
それを急に思い出したというわけである。
今回は池袋に用事があるので
その近辺の羽付き餃子の店を調べてみると
四軒くらい候補が上がった。
まずはヤンさん姉弟が作る水餃子と汁なし坦々麺の店
というのがあるらしい。
うーむ、しかし、今回は焼き餃子が食べたいのである。
しかし、汁なし坦々麺は四川の味で
花胡椒が効いてうまいのだそうだ。
迷いますね。
あとは永利本店の鉄鍋餃子。
これは大きめの餃子にたっぷり羽根がついているという。
これも美味しそう。
それから東口に出て大連餃子房だったかな、
ここの羽付き餃子も負けず劣らず美味しいという。
もう一軒、博多餃子舎鉄鍋という名前だったか
丸い鉄鍋にぐるりと焼き餃子が並んでいるお店があって
しかしここは夕方五時からの開店なので
行くのがちょっと難しい。
ランチタイムに行きたいのである。
しかしですよ、あなた胃が気持ち悪くて
そんな油のたっぷりした餃子なんて食べられるの?
餃子を一品だけ頼むのではお店にも迷惑だろうし
何かもう一品くらいは注文しないといけないんじゃないでしょうか?
うーむ。連れがいればそれも可能だけれど
妻は餃子はあまり好きではなく
行くとしても自分一人である。
うーむ、うーむ、考えてしまいますよね。
そこら辺を歩いている人に声を掛けて
「餃子を一緒に食べませんか?」
と言っても白い目で見られておしまいだろう。
それに無理をして食べて、後でまた具合が悪くなったらどうします? 
体調を整えてから行くのがよろしいかと存じますが? 
と妻は無言で言っている。
しかし世の中には荒療治という方法もあってですね、
昔、お世話になった庭瀬先生は「胃潰瘍になったら焼肉を食え」
と言っていたのである。
(そう言いながら庭瀬先生は胃がんで亡くなった)
だから案外調子が良くなるかもしれないよ?
と心の中では思ったりもした。
とりあえず興奮しておしまい。
(つづくとすれば食べてから)
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コメント
餃子食べましたか?
羽つき餃子の羽はみんな食べるのかしら?
私は、餃子は大好きですが羽が苦手で(^_^;)
粉を多くつけて焼くには意味があるのかな?
羽はなんの為にあるの? 
。。。調べてみます。

続くといいな。
ユキミ : URL : 17/Jul.2020 [Fri] 11:41 : fAadlbRw : PAGE UP↑↑↑
羽付きは単にパリパリの食感を楽しむためなんだそうですが、それが嫌いな人もいるのか〜(°▽°)
うーむ、うーむ、ですね〜。
食べたら書きますね。
まぁ皮だってバリバリなんだから羽までつける必要無しと言えばそれまでかもしれません。
うーむ。
一円大王 : URL : 17/Jul.2020 [Fri] 22:39 : ktPt5jVA : PAGE UP↑↑↑
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